YAĞLAMA
MALZEMELER
1 paket yaş maya
2 bardak ılık su
3 kaşık şeker
1 kaşık tuz
2 kaşık yoğurt
alabildiği kadar un
içi için
300 gr kıyma
2 kuru soğan
4 sivri biber
1 kırmızı biber
3 domates
YAPILIŞI
Mayayı ılık suda eritelim daha sonra şeker, tuz, yoğurt ve alabildiği kadar un ile yumuşak fakat ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım. Hamuru bir kenarda mayalanmaya bırakalım. Diğer tarafta biraz kıymayı sonra soğanları yağda kavuralım. Üzerine biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim. Domatesleride ekleyip pişirelim. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bir parça alıp tabak büyüklüğünde açarak tavada iki tarafınıda pişirelim. Arasına hazırladığımız içten iki kaşık koyup üzerine yayalım. Bu işlemi ben 7 kat oluncaya kadar devam ettim. Daha sonra dörde bölerek servis yapın. Yanına isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ilave edilebilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder