GÖCELİ TARHANA ÇORBASI
MALZEMELER
2 kg göce yani buğday . Buğday çekilmiş olursa daha güzel olur.
0.5 kg un
5 yumurta
3 kg süzme yoğurt
tuz
YAPILIŞI
Akşamdan tüm malzeme yoğurmadan ovalayarak karıştırılır. Bu karışım sabaha kadar bekletilir. Sabahleyin güneşli bir yerde bir çarşaf üzerine fındık büyüklüğünde parçalar alınarak serilir. İyice kurutulur. Kullanılacağı zaman bir tencereye alınan tarhanalar sabahtan ıslatılır. Daha sonra kaynatılarak pişirilir. İsteğe göre içine sarımsak rendelenir .Üzerine tereyağ kızdırılır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder