MERCİMEK SALATASI

 

        

 

 

 

MALZEMELER

 

 2 Bardak haşlanmış mercimek

Yarım paket kuskus

1 Demet taze soğan

1 Demet dere otu

Salatalık turşusu

Kimyon,tuz,limon,zeytinyağ

 

YAPILIŞI

 

Kuskusu makarna gibi haşlayarak suyunu süzüyoruz.Haşlanmış mercimek ile karıştırıyoruz.Soğan ve dere otunuda ince ince doğrayarak ilave ediyoruz.Diğer tarafta kimyon ,tuz, limon suyu, zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.

 

             

 

GÜVEÇ

 

 

 

 

 

MALZEMELER

 

1  Kilo kuşbaşı doğranmış et

1 kilo patlıcan

yarım kilo domates

5 adet sivri biber

2 adet kuru soğan

1 baş sarımsak

2 çorba kaşığı tereyağ

 

 

YAPILIŞI

 

Önce eti  kavuruyoruz. Soğanı ilave ediyoruz. Daha sonra biberi ekliyoruz. Diğer tarafta patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanların acısı suya çıkınca patlıcanları alıyoruz. (Suyun rengi kararıyor). Suda patlıcanları yıkıyoruz. Gövece alta patlıcanları üzerine kavurduğumuz eti koyuyoruz. En üst kısmıda domates ile tamamen kapatıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

 

 

 

 

                              

MERCİMEKLİ MANTI

 

Mercimekli mantıyı okuyan arkadaşların çoğu mantı dediğin kıymalı olur diye düşüneceklerdir herhalde. Biz ESKİŞEHİR' liler mantıyı mercimekli yaparız. Eminim denerseniz sizde beğeneceksiniz.

 

MALZEMELER

 

2 su bardağı su

1 yumurta

Aldığı kadar un

 

İÇİ İÇİN        : Haşlanmış yeşil mercimek, karabiber, tuz

SOSU İÇİN : Tereyağ, domates ve biber salçası tabiki sarımsaklı yoğurt

 

YAPILIŞI    :

 

       Su un yumurta ve tuz ile bir hamur yoğuralım. Biraz dinlendirelim. Diğer tarafta haşlanmış mercimeğin suyunu iyice süzelim. Karabiber ve tuzunu atıp karıştıralım. Daha sonra bezelere ayırdığımız hamuru oklavayla açalım. Açtığımız hamuru karelere keselim içlerini mercimekle doldurup bohça gibi kapatalım.Bir tepsiye margarin koyup eritelim. Hazırladığımız mantıları tepsiye tek sıra dizelim. Kısık ateşte tepsiyi çevirerek mantıların altı kızarıncaya kadar tutalım. Diğer tarafta kaynattığımız suyu mantıların üzerine döküp haşlanıncaya kadar pişirelim.Üzerine sarımsaklı yoğurt ile tereyağ ve salça ile hazırladığımız sosu dökelim.

       Afiyet olsun.

 

 

PORTAKAL REÇELİ

 

 

 

MALZEMELER

1 Kg portakal

1 Kg şeker

yarım limon suyu

YAPILIŞI

Portakalların üzerindeki turuncu kısmı ince olarak soyulur.Soğuk suya  koyulup 5-6 kez kaynatılarak işlem tekrarlanır.Kaynatma işlemi bittikten sonra doğranan portakalların üzerine şekeri ilave edilir.Bir gece şeker ile bekletildikten sonra kaynarken limon suyu ilave edilir.Reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.

KIRMIZI SİMLİ BLUZUM

Kırmızı triko parça kumaşım uzun zamandır duruyordu. Bu kumaşı ne yapacağımı düşünürken bir cesaretle kalıpsız olarak dikmeye karar verdim.Kalıpsız dikme konusunda kendime fazla güvenmiyorum.Önce kağıtta göz kararı bir kalıp çıkardım.Neyseki kolay dikildi.Kullanımı kolay bir bluz oldu.

CAM DEKORU

Oğlum havaların soğuk gitmesi dolayısıyla çok sıkılıyor.Dolayısıyla evde çok çeşitli faaliyetler yapıyoruz.Yine yağmurlu geçen bir hafta sonunda kızım ve oğlum çok güzel bir cam dekoru yaptılar.Bende hemen mutfak camına yapıştırdım.

Kızımın eski bir defter kabının üzerindekiresmin üzerine asetatı bantlar ile kenarlarından yapıştırdık.Polisanın cam dekor boyaları ile boyandı.İyice kuruduktan sonra asetat üzerinden çıkarıp istenilen yere yapıştırılabilir.Oğlum için hem eğlenceli hemde el becerilerini geliştiren bir faaliyet oldu.

SİYAH ELBİSEM

Siyah elbisemi dikeli bir ay kadar oldu.Ama yeni ekliyorum. Ben kalıplarımı burda dergisinden çıkarıyorum.Bu kalıbı 2008 kasım sayısından çıkardım. Çok rahat bir elbise oldu. Sanırım başka kumaşlarada bu kalıbı kullanacağım.Tabiki kumaşım Bakırköy pazarından.Kumaş almak isteyenlere bu pazarı tavsiye ederim.Parça olarak ve metre ile çok çeşitli kumaşlar bulabilirsiniz.