GÜVEÇ
MALZEMELER
1 Kilo kuşbaşı doğranmış et
1 kilo patlıcan
yarım kilo domates
5 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
YAPILIŞI
Önce eti kavuruyoruz. Soğanı ilave ediyoruz. Daha sonra biberi ekliyoruz. Diğer tarafta patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanların acısı suya çıkınca patlıcanları alıyoruz. (Suyun rengi kararıyor). Suda patlıcanları yıkıyoruz. Gövece alta patlıcanları üzerine kavurduğumuz eti koyuyoruz. En üst kısmıda domates ile tamamen kapatıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder