ARNAVUT CİĞERİ

MALZEMELER

1 kg ciğer
Un
Pul biber
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

Ciğerimizi kuşbaşı doğruyoruz.Bir kapta un pulbiber ve ciğeri karıştırıyoruz.Fazla ununu eledikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun.

TOMBUL PASTA

MALZEMELER :

pandispanya için:

4 yumurta
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket kakao
1 bardak un
50 gr margarin
1 paket kabartma tozu

iç kreması için:

yarım kgr süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 bardak pudra şekeri
dörtte bir margarin

dışı için:

1 paket krem şanti
1 bardak süt

YAPILIŞI :

4 yumurta ile şeker çırpılır.Daha sonra vanilya ,kakao ilave ederek çırpılır.En son eritilmiş margarin un ve kabartma tozunu ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz.Margarinle yağladığımız ince kalıba döküp pişiriyoruz.
Diğer tarafta süte nişasta ve un katıp muhalllebi gibi pişiriyoruz.İçine şekeri ve margarini ilave ediyoruz.
Kalıptan çıkardığımız soğumuş kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz.Çukur bir kaseye sütle ıslattığımız kekin yarısını yerleştiriyoruz.Ortası için hazırladığımız kremayı çırptıktan sonra kekin üzererine döküyoruz.Üzerine kekin diğer yarısını kapatıyoruz.Buzdolabında bir gün bekletiyoruz.Daha sonra ters çevirip bir tabağa kekimizi çıkarıyoruz.Kekimiz çukur kasenin şeklini alıyor.En üstede hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz istediğimiz gibi süsleyerek servis yapıyoruz.

PORTAKALLI KEREVİZ

MALZEMELER :

Yarım kilo kereviz
2 havuç
2 kuru soğan
Bezelye
Dere otu
Bir portakalın suyu

YAPILIŞI :

Hepsini doğrayıp çiğden tencereye koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
Hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli oluyor. Yapmak isteyenlere tavsiye ederim.

MERCİMEK SALATASI

MALZEMELER

2 Bardak haşlanmış mercimek
Yarım paket kuskus
1 Demet taze soğan
1 Demet dere otu
Salatalık turşusu
Kimyon,tuz,limon,zeytinyağ

YAPILIŞI

Kuskusu makarna gibi haşlayarak suyunu süzüyoruz.Haşlanmış mercimek ile karıştırıyoruz.Soğan ve dere otunuda ince ince doğrayarak ilave ediyoruz.Diğer tarafta kimyon ,tuz, limon suyu, zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.